Aluminium in Lebensmittelverpackungen – wird der Werkstoff zu Unrecht verteufelt?

Von den Nahrungsmitteln aus Westeuropa kommen 80 Prozent verpackt im Handel an. Bei weitem nicht immer dient die Verpackung nur dem Schutz der Lebensmittel vor Verderb oder einer Kontamination, sondern vielfach auch als Blickfang, je nachdem um was für ein Produkt es sich handelt.

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Aluminium bieten zahlreiche Vorzüge in Lebensmittelverpackungen

Aluminiumverpackungen sind flexibel, leicht und auch sehr gut recyclebar. Hinzu kommt, dass sie ungiftig, hygienisch und aromaschonend sind. Aluminiumverpackungen halten den Inhalt der Ware lange frisch und bieten darüber hinaus Schutz vor ultravioletter Strahlung, Licht, Fette und Öle, sowie Sauerstoff, Mikroorganismen und Wasserdampf.

Weitere Vorzüge von Aluminium:

• Alufolie reagiert nur auf basische Substanzen und hoch konzentrierte Säuren, ansonsten ist Aluminium recht Korrosionsresistenz
• die Folie ist hygienisch und steril
• Geschmack und geruchlos
• in weichem Zustand sehr formstabil
• ohne Qualitätsverluste lässt sich Aluminium mehrmals recyclen
• die Folie saugt auch keine Flüssigkeiten auf.

Trotz umfangreicher Gegenstimmen und Gegenbeweise ist Aluminium als Folie in der Lebensmittelverpackung im Allgemeinen nicht gesundheitsschädlich und somit unbedenklich. Dennoch sollten salzige oder saure Lebensmittel nicht direkt mit Aluminium in Kontakt kommen. Dafür gibt es aber passend eine Verbundfolie mit einer Aluminiumschicht.

Längere Haltbarkeit durch die Aluminiumfolie

Da Aluminium auch leitend ist, wird bei einer effizienten Aufbewahrung von Getränken und Lebensmitteln auch gleichzeitig der Bedarf an Kühlung reduziert, dadurch kann die Ware auch nicht so schnell verderben. Selbst die Trageeigenschaften der Nahrungsmittel und Getränke reduziert sich durch das leichte Gewicht von Aluminium.

Sehr gut eignen sich die Laminate und Alufolien zur Herstellung von:
• Tee & Kaffee
• Instant Getränke
• Pasteten und Marmeladen
• Kekse, Snacks, Erdnüsse
• Trockenfleisch & Wurst
• Suppenkonzentrate
• Fertiggerichte & Konserven
• Babynahrung

Farbenfroh verpacken mit Alufolie

Es spielen nicht nur hygienische Gründe eine Rolle für eine Aluverpackung, farbenfrohe Verpackungen locken Kunden an und verkaufen sich daher auch besser. Häufig entscheidet nicht der Bauch über das Produkt, sondern das Auge, weil es sich vom Design der Verpackung angezogen fühlt. Eine reine Verkaufsstrategie.

So gibt es, wie in vielen anderen Branchen auch, auf dem Lebensmittelsektor viel kolorierte Folien, ob lackiert oder bedruckt kommen Produkte im bunten Look besonders gut zur Geltung. Hersteller geben so mit optisch aufgewerteten Produkten, der Ware ein eigenes verkaufsförderndes Image. Gleichzeitig steigert sich dadurch auch der Wiedererkennungswert für eine bestimmte Zielgruppe.

Mehr Informationen findet man unter https://alfipa.de/produkte/alufolien/


Für welche Produkte eignet sich Alufolie?

Der Einsatz im Bereich der Lebensmittelverpackungen ist abhängig von der Folienstärke. Alufolien von 10 bis 12 Mikron sind perfekt für Bonbons und Pralinen geeignet. Alufolien von 30 bis 38 Mikron eignen sich hervorragend zum Verpacken von Pudding, Desserts und Joghurt. Pasteten und Marmeladen benötigen 50 bis 70 Mikron.

Aus Sparsamkeitsgründen geht der Trend in Richtung immer dünnerer Alufolien. So nahm alleine die Stärke der Schokoladenverpackung in den letzten zwanzig Jahren um rund 30 % ab. Momentan liegt die Stärke der Schoko-Folien zwischen 7 und 15 Mikron. Das ist dünner als ein menschliches Haar.

Nicht für alle Lebensmittel geeignet – blanke Alufolie

Die Verpackungsauswahl trägt maßgeblich dazu bei, die Ware optimal zu schützen und die Mindesthaltbarkeit zu verlängern. Bei einer Alufolie gilt es nur, wenn diese nicht mit salzigen oder sauren Lebensmitteln in Kontakt kommt. Unter dem Einfluss dieser für Aluminium schädlichen Substanzen lösen sich Aluminiumionen, die in die Lebensmittel übergehen. Bei einer blanken Aluminiumfolie als Verpackung ist es daher nicht ratsam diese für folgende Lebensmittel in Betracht zu ziehen:

• Apfelpüree, Apfelmus, Apfelkompott
• Tomaten
• Rhabarber
• saure Gurken
• Salzhering
• Sauerkraut
• geschnittene Zitrusfrüchte
• essighaltige Fruchtsäuren oder Marinaden
• Laugenbrezel vor dem Backen.

Statt Aluminium sollte hier eine Verbundfolie verwendet werden.

Als Verpackung dieser Produkte eignen sich Verbundfolien – auch mit Aluminium. Hier ist das Aluminium durch eine Kunststoffschicht geschützt und kommt daher mit dem Produkt nicht in Berührung. Zu einer Korrosion der Aluminiumfolie kann es nur kommen, wenn ein Kontakt zu anderen Metallen besteht. In diesem Fall verfärbt sich die Alufolie dunkel und kann sich sogar auflösen.

10 Dinge, von denen du nicht wusstest, dass du sie recyceln kannst

Sie haben also eine Recycling-Routine, die für Sie funktioniert. Es ist keine leere Plastikflasche oder Lebensmitteldose in der Küche in Sicht – sie alle warten geduldig darauf, zum Recycling geschafft zu werden. Die Arbeit ist erledigt! Aber ist es das wirklich?

Eine neue Umfrage betrachtete, warum Menschen recyceln und in welchen Bereichen des Hauses wir das Recycling verbessern müssen. Einer der Räume, in dem sich viele leicht recycelbare Produkte befinden, ist das Badezimmer.

Recycelbare Gegenstände im Bad

Es gibt viele Gegenstände im Badezimmer, die darauf warten, recycelt zu werden, die einen großen Unterschied machen können. Wenn zum Beispiel jeder in Deutschland eine Zahnpasta-Box recyceln würde, würde es genug Energie sparen, um einen Kühlschrank in über 2.000 Haushalten für ein Jahr zu betreiben. Hier ist eine praktische Liste, um Sie daran zu erinnern:

  • Zahnpasta-Boxen – flachdrücken
  • Toilettenpapierrollenrohre – flach drücken
  • Kunststoff-Shampoo- und Spülflaschen – Artikel entleeren und spülen, Deckel/Oberteile ersetzen
  • Duschgel-Behälter – Gegenstände entleeren und spülen, Deckel/Oberteile ersetzen
  • Flüssigseifenflaschen – Pumpenspender entleeren, spülen und entfernen (Pumpe in den Papierkorb werfen).
  • Bleichflaschen – leer, Deckel ersetzen
  • Badezimmerreiniger – spülen und ersetzen Sie das Spray.

Recycling im Schlafzimmer

Wenn jeder in Deutschland ein Aluminium-Deodorant-Aerosol recyceln würde, würde genügend Energie eingespart, um ein Jahr lang einen Fernseher in über 151.000 Haushalten zu betreiben. Erstaunlich, nicht wahr? Zu den zu beachtenden Punkten gehören:

  • Leere Tissue-Boxen – Kunststoffeinsatz entfernen und flach drücken
  • Alte Zeitschriften
  • Deodorant-Aerosole und Haarspray entleeren – Komplett leeren und Kunststoffkappen entfernen (recyceln)

Recycling im Wohnzimmer

Wussten Sie, dass es sieben Tage dauert, bis eine recycelte Zeitung wieder als Zeitung erscheint? Sie könnten Ihre Lieblingszeitung auf Recyclingpapier im Handumdrehen lesen! In diesem Raum findet man oft diese Gegenstände zum Recycling:

  • Kuverts
  • Zeitungen
  • Kartonverpackung aus dem Online-Shopping – Klebeband entfernen und flach drücken, um Platz in Ihrem Papierkorb zu sparen

Selbst Lufterfrischer können einen Unterschied machen – wenn ein Aluminium-Lufterfrischer-Aerosol von allen in Deutschland recycelt wird; könnte genug Energie eingespart werden, um über 876.000 Haushalte für ein Jahr zu saugen – das sind viele saubere Wohnungen!

Recycling in der Küche

Zusammen mit den üblichen Getränkeflaschen in der Küche, denken Sie daran, den Schrank unter dem Waschbecken zu überprüfen! Zu den oft vergessenen Gegenständen gehören:

  • Spülmittelflaschen – entleeren und ausspülen
  • Bleichflaschen – leer, Deckel ersetzen
  • Oberflächenreinigungsflaschen – spülen und ersetzen Sie das Spray
  • Waschflüssigkeits- und Spülmittelflaschen – entleeren und spülen
  • Aerosoldosen mit Möbelpolitur und Lufterfrischer – Leeren sicherstellen und Kunststoffkappen entfernen (recyceln)
  • Leere Geschirrspüler-Tablettenboxen und Küchenwickelboxen – platzsparend abgeflacht in Ihrem Papierkorb

Wir hoffen Ihnen haben die Tipps ein paar Denkanstöße gegeben.

Kann abgefülltes Wasser jemals wirklich nachhaltig sein?

Echte Wassernachhaltigkeit bedeutet, einer Milliarde Menschen ohne Zugang zu sauberen Trinkwasser dieses zur Verfügung zu stellen, nicht etwa Flaschendesign und CSR.

Es geht um Wasserflaschen..

Wasserunternehmen können alle nachhaltigen Referenzen der Welt haben, aber sie sind Teil des Problems.

Unternehmensführer tragen oft die Verantwortung dafür, dass es dem nachhaltigen Konsum nicht gelingt, sich zu den Füßen der Verbraucher durchzusetzen:

„Sie verstehen nicht, was es bedeutet.“

Nun, sie liegen falsch. Die Verbraucher der Welt verstehen, was es bedeutet; es ist einfach nicht das, was viele in der Wirtschaft darunter verstehen.

Wenn wir den Paradigmenwechsel erreichen wollen, den jeder so gerne sieht, müssen wir uns zunächst auf die Dinge konzentrieren, die wirklich wichtig sind. Um zu verstehen, was ich meine, möchte ich Ihnen die Geschichte von Icelandic Glacial erzählen.

Icelandic Glacial

Icelandic Glacial ist ein abgefülltes Wasser, das in Großbritannien, den USA, Kanada und mehreren anderen Ländern erhältlich ist. Es vermarktet sich selbst als das weltweit erste klimaneutrale Flaschenwasser. Die Verarbeitungsanlage an der isländischen Quelle Olfus arbeitet mit Wasserkraft und Geothermie. Seine Verpackung ist zu 100% recycelbar und wird zur CO2-Reduktion sogar aus Island in den ungenutzten Raum von Frachtschiffen verschifft, die sonst leer geblieben wären.

Icelandic Glacial hat eine nachhaltige Zertifizierung sowohl für das Produkt als auch für seine Verarbeitung erhalten. Im Jahr 2007 wurde sie mit dem Designpreis Bottle Water World für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Es wurde sogar von der Firma Carbon Neutral zertifiziert – das Gütesiegel, das auf dem Etikett der Flasche im Mittelpunkt steht.

Viele von Ihnen, die dies lesen, werden bereits über die Ironie einer nachhaltigen Mineralwassergesellschaft nachdenken, die genau die Gletscher erschließt, die wir zum Überleben bewahren müssen – aber geben Sie Icelandic Glacial etwas Anerkennung. In jeder Hinsicht kann dies als nachhaltiges Produkt anerkannt werden: Es ist recycelbar, von Dritten zertifiziert und CO2-neutral.

Ist dies eine nachhaltige Lösung?

Nein. Das ist nicht das, was Nachhaltigkeit für die Verbraucherbewegung bedeutet. Leider stellt dieses abgefüllte Wasser für Icelandic Glacial – das in seinen Bemühungen echt erscheint – den eigentlichen Gegensatz zu dem dar, was Nachhaltigkeit bedeutet.

Sinnvolle Nachhaltigkeit für die Verbraucher kann nicht auf einem Etikett festgehalten oder mit einem Branchenpreis gefeiert werden. Sinnvolle Nachhaltigkeit – die Art von Dingen, die den Paradigmenwechsel anregen und globale Trajektorien umkehrt – geht es darum, wie wir sicheres und nachhaltiges Trinkwasser für alle bereitstellen, auch für die eine Milliarde Verbraucher, die derzeit keinen Zugang dazu haben.

Wir können nicht ernsthaft darüber reden, dass die Verbraucher die Nachhaltigkeit nicht verstehen oder sich um sie kümmern, und nicht die Millionen von Verbrauchern in den Entwicklungsländern ohne Leitungswasser berücksichtigen, denen keine andere Wahl bleibt, als abgefüllte Alternativen zum bis zu 10-fachen Preis zu kaufen. So sieht ein nicht nachhaltiger Konsum aus.

Die Herausforderung

Die Herausforderung besteht darin, wie wir diesem Verbraucherrecht auf Befriedigung der Grundbedürfnisse auf nachhaltige Weise gerecht werden – in Bezug auf Zugang, Qualität und Erschwinglichkeit sowie Umweltauswirkungen. Das ist es, was die überwiegende Mehrheit der Verbraucher weltweit unter Nachhaltigkeit versteht.

Icelandic Glacial hat vielleicht alle Nachhaltigkeitsaspekte, die dem Unternehmen einfallen könnten. Es kann durchaus ein eigenständiges nachhaltiges Produkt sein. Aber sie verkörpert das Problem, nicht die Lösung, wenn es um nachhaltiges Leben geht.

Beim nachhaltigen Konsum geht es um viel mehr als nur um Marketing: viel mehr als um Nischenprodukte, und zwar um das polare Gegenteil von Süßwasser, das in Flaschen abgefüllt und mit einem riesigen Aufschlag verkauft wird.

Es geht um die Schaffung zugänglicher und stabiler Märkte, die umweltfreundliche, qualitativ hochwertige Produkte zu einem fairen Preis anbieten, sei es Wasser, Gesundheit, Lebensmittel,  Finanzdienstleistungen oder sogar den Zugang zum Internet. Einige Pioniere in der Industrie verstehen das, aber die meisten können nicht über das Etikett hinaus sehen.

Also, wie machen wir den Paradigmenwechsel? Stark ausgedrückt, hören Sie auf, sich mit der Marketingstrategie und der CSR-Broschüre zu beschäftigen und konzentrieren Sie sich auf die großen bedeutsamen Veränderungen, die ein nachhaltiges Unternehmen unabhängig von der Nachfrage der Verbraucher schaffen.

Schließlich geht es bei der Nachhaltigkeit darum, die Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen und keine Verbraucherwünsche zu schaffen.